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Le studentesse del Cfp con Cna alla fiera della panificazione di Stoccarda 

fto cfp 1Una delegazione dell’Agenzia per la formazione della Provincia di Como e della Cna comasca guidata dal Presidente Cna Alimentare, Marco Valsecchi e dal funzionario Enzo Fantinato,  stanno partecipando  alla Sudback, una delle principali manifestazioni fieristiche del settore panificazione e pasticceria, che si svolge a Stoccarda ogni due anni.

In mattinata gli allievi e i docenti di pasticceria del C.F.P. saranno protagonisti con un laboratorio di presentazione e degustazione di prodotti da forno della pasticceria italiana e comasca.

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Sofia e Sara con il Presidente Cna Alimentare, Marco Valsecchi

 

Nella foto Sofia e Sara del terzo anno del corso pasticceri lavorano sotto lo sguardo attento del Maestro artigiano Andrea Compagnni alla fiera di Stoccarda

Le studentesse con il Maestro Compagnoni ed Enzo Fantinato, rappresentante di Cna 

L’evento è stato promosso nell’ambito della consolidata collaborazione tra il C.F.P. di Monteolimpino, la Cna di Como e la Scuola di Panificazione della Associazione dei panificatori e pasticceri della Regione Baden Wurttemberg, che, a partire dal 2011, ha permesso negli anni la realizzazione di tirocini e scambi a Stoccarda per allievi e docenti del settore.

Ogni anno dieci allievi dei quarti e terzi anni del Centro svolgono un mese di tirocinio curriculare nella città tedesca, con la possibilità di conoscere la storica tradizione della panificazione tedesca e approfondire aspetti storico-artistici e culturali della città.
Nei prossimi mesi C.F.P. e Cna ricambieranno l’invito: una delegazione delle Scuola partner tedesca sarà ospite per la programmazione delle prossime attività di tirocinio.

Dopo Stoccarda la delegazione si trasferirà a Fulda, città storicamente gemellata con Como, dove è previsto un incontro di conoscenza e confronto con la Eduard Stieler Schule per la valutazione di possibili collaborazioni nell’ambito del programma Erasmus+ e un incontro di accoglienza e saluto con le istituzioni municipali della città.

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